Bäckerei & Konditorei Plentz in Oberkrämer
Die Bäckerei & Konditorei Plentz wurde 1877 in Oranienburg durch Carl Plentz gegründet. Mit seinem Betrieb begann die inzwischen mehrere Generationen andauernde Tradition des Backens nach überlieferten Familienrezepten in Oranienburg. Heute gehören neben der Hauptstelle in Oberkrämer OT Schwante zwei Filialen in Oranienburg, sowie jeweils eine in Kremmen und eine in Germendorf zur erfolgreichen Bäckerei & Konditorei Plentz.
Seit 1989 führt nun der Ur-Ur-Enkel Karl-Dietmar Plentz die Bäckerei, nachdem sich dessen Vater Karl schweren Herzens aus gesundheitlichen Gründen aus der Backstube zurückziehen musste. Und auch Karl-Dietmar Plentz setzt die Backtradition seiner Familie mit vielen alten und über die Generationen weitergereichten Familienrezepten fort. Gemeinsam mit seiner Frau Agnes führt Karl-Dietmar Plentz den Betrieb mit enorm viel Engagement und Herzblut. Als erfolgreicher Unternehmer arbeitet Karl-Dietmar unermüdlich an neuen Ideen. Gleichzeitig liegt ihm die Förderung, Weiterbildung und Unterstützung junger Menschen am Herzen.
Zu seiner Firmenpolitik gehört es, jedes Jahr einige seiner Mitarbeiter für ihre besonderen Leistungen mit einer "Goldenen Brezel" auszuzeichnen. Und auf besonders großes Interesse bei der Kundschaft treffen die jährlichen "Rundbriefe der Familie", die einen ganz persönlichen Einblick in das Betriebs- und Familienleben gewähren. Der engagierte Christ lebt gemeinsam mit seiner Familie nach dem Motto "Backen und Beten" und wurde für seinen unternehmerischen Optimismus mit dem "Mutmacher-Preis" des Landes Brandenburg ausgezeichnet.
Zu einem ganz besonderen Erlebnis haben sich inzwischen die von März bis November stattfindenden und weithin duftenden Holzbackofentage auf dem Dorfanger in Schwante entwickelt. Von Donnerstag bis Samstag wird frisches, knuspriges Schinken-, Bauern- oder Kräuterbrot über brennendem Buchenholz gebacken. Freitags herrscht zusätzlich rund um den Ofen reges Markttreiben mit vielen frischen Produkten aus der Region. Zu den vielen Spezialitäten der Bäckerei & Konditorei Plentz gehören die von Hand gefertigten Brötchen, sowie das kräftig gewürzte Bullenbrot, das besonders feine Champagner-Roggenbrot, das nach Kneipp gefertigte Ringelblumenbrot und das auf der Grünen Woche in Berlin ausgezeichnete Kartoffelbrot.
Außerdem entstehen in den Backstuben herrlich duftende Hefeblechkuchen und die ganz neuen Fototorten. Auf Wunsch werden auch prächtige Hochzeitstorten hergestellt. Hier können die Kunden unter 20 verschiedenen Modellen auswählen, von der einfachen runden Torte, über die Herzform bis hin zum zwei-, drei- oder gar vierstöckigen Prachtexemplar.
Mehr infos gibt es unter: www.plentz.de
